логотип Русская Дымка
загружаю...
Статья прочитана: 12216 раз 25.08.2021

Как сварить пиво в домашних условиях. 3 простых способа

Станислав Фроловэксперт в приготовлении натуральных напитков
2021-08-25

Пиво — самый популярный алкогольный напиток в России. Полки магазинов ломятся от разнообразия предлагаемых сортов пенного, при этом цены на все добро вполне демократичны. Неплохой лагер можно найти за 50-70 рублей.

Но все же магазинское — не свое. Те, кто пробовали, знают разницу и понимают, о чем я. Именно поэтому многие варят пенное самостоятельно.

У некоторых существует стереотип, что варка пива — долгий и сложный процесс. В статье я постараюсь опровергнуть это заблуждение и приведу 3 простых способа сделать напиток на своей кухне.

Способ 1. Пиво из солодового экстракта

Солодовые экстракты Muntons

Самый простой и бюджетный способ. Нам понадобится сам солодовый экстракт, бродильная емкость, пивные дрожжи. Все ингредиенты можно купить по отдельности, либо в составе пивного набора, где есть все необходимое, чтобы развести, сбродить и поставить на карбонизацию домашнее пиво. Неплохие наборы — пивоварни серии Лондон.

Пивное сусло — это не химия. Это обычный концентрат, из которого удалили лишнюю воду, чтобы его было проще перевозить. Надо признать, что некоторые ограничения у метода есть, но чтобы просто попробовать себя в новом деле — отличный вариант.

Пивоварня Лондон Luxury

Плюсы

  • Низкая стоимость оборудования (1-3 тыс. руб.)
  • Быстрая варка
  • Не нужны специальные знания, можно готовить по инструкции

Минусы

  • «Среднее» пиво — лучше магазинского, но не дотягивает до сваренного из солода
  • Можно варить только те сорта, что предлагает производитель. Изобрести свой собственный не получится

Способ 2. Пиво в сусловарочном котле

Сусловарочный котел Вейн

Сусловарочный котел — более сложное и громоздкое оборудование, зато дает свободу выбора. В нем можно сварить как пиво из экстракта, так и из солода, хмеля и дрожжей.

С помощью сусловарочного котла можно реализовать любой рецепт, который вы найдете в интернете, а их там — в огромном избытке.

Главный плюс сусловарочного котла в том, что он помогает получить именно тот результат, который задумал пивовар. Котел отлично подойдет тем, кто любит работать руками и хочет самостоятельно контролировать каждый этап приготовления пенного.

Плюсы

  • Можно варить пиво из солодового экстракта
  • Можно варить пиво из зерна, солода и хмеля
  • Можно варить настоящее зерновое пиво
  • Полноценный комплект
  • Подходит для все типов плит

Минусы

  • Придется перемешивать затор вручную
  • Нужно постоянно поддерживать температуру по рецепту
  • Ингредиенты расходуются неэффективно (вымываются не все сахара из солода)
  • Нужен источник нагрева (плита)

Способ 3. Пиво в автоматической пивоварне

Автоматическая пивоварня Хмельница

Вариант для тех, кто хочет полную свободу творчества, но чтобы при этом все механические операции за него делала электроника и автоматика.

Прекрасный пример — автоматическая пивоварня «Хмельница». С ней вам даже не нужно искать источник нагрева — он встроен прямо в конструкцию пивоварни. Также у нее есть свой «мозг», который управляет всем процессом варки.

По сути, вам нужно просто выбрать рецепт, засыпать ингредиенты, а все остальное пивоварня сделает сама. На пивоварне «Хмельница» есть автоматические рецепты, загруженные в память, по которым она сама умеет готовить пиво. Также есть возможность программировать свои рецепты и делать варку в ручном режиме.

Плюсы

  • Можно сварить абсолютно любое пиво
  • Можно сделать виски
  • Полный комплект
  • Автоматизированный процесс
  • Доступны встроенные и авторские рецепты
  • Стабильное качество

Минусы

  • Высокая стоимость

Итог

Как видите, сварить пиво дома вполне реально и доступно. Если у вас есть вопросы, пишите их в комментариях — отвечу быстро и максимально подробно.

Материал еще никто не комментировал. Напиши первым
Закрути рулетку — выиграй деньги на покупки!
Рулетка от Русской Дымки

Сыграв в рулетку, собери слово Русская Дымка и гарантированно получи до 500 рублей на любые покупки в сети магазинов Русская Дымка!

Играть!
Темы статей
Повод выпить
Сегодня — 6 декабря
День микроволновой печи
Ее запатентовали в 1945 году, и сейчас она стала неотъемлемой частью нашей...
Подробнее
Калькуляторы
Самогонщику Пивовару
Комментарии для сайта Cackle

Вам может понадобиться

На покупку этих и других товаров в нашем магазине мы дарим вам приветственный бонус — 200 рублей!

Топ 10 популярных рецептов

Розыгрыши и акции